Bisküvi Sektörü

TÜRKİYE’NİN DIŞ TİCARETİ

4.1. İHRACAT
Piyasaya girişte kolaylık, yatırım teşvikleri ve hızla gelişen ihracat olanakları, son yıllarda
çok sayıda girişimcinin bu pazarda faaliyete başlamasına neden olmuştur. Tahıla dayalı
ürünler içinde önemli seviyede katma değer yarattığı kabul edilen bisküvi sektörü, özellikle
ihracata yönelik yatırımların odağı haline gelmiştir. Bisküvi, 2015 yılı itibariyle un ve unlu
mamuller sektörü içinde buğday unundan sonra en çok ihracat yapılan ikinci alt sektör
durumundadır.
1980’li yıllarda düşük seviyelerde seyreden toplam bisküvi ihracatımız, 1990 yılından
itibaren hızlı bir artış göstermeye başlamıştır. 1980 yılında 2.706 ton ve 3,7 milyon ABD
Doları olan ihracatımız, 1985 yılında 11.630 ton ve 12,6 milyon ABD Doları, 1990 yılında
16.709 ton ve 20,7 milyon ABD Dolarına yükselmiştir.
3
2010 yılına gelindiğinde ise bisküvi ihracatımız 151.495 ton ve 270 milyon ABD Doları olarak
gerçekleşmiştir. 2015 yılına gelindiğinde ise, bir önceki yıla göre tatlı bisküvi ihracatı 161.259
ton ve 321 milyon ABD Doları seviyesine ulaşmıştır.
Bisküvi ihracatımızda, 2015 yılı içerisinde diğer yıllarda olduğu gibi en önemli ürün grubu,
%63,5’lik payı ile 1905.31 GTP altında incelenen tatlı bisküviler olmuştur.

Çalışmalarımız Hakkında Bilgiler

İhracat nasıl yapılır sorusuna bizim verdiğimiz cevaplara ise aşağıdaki linklerden ulaşabilir ve detaylı bilgi için telefon numaramızdan bizi arayabilirsiniz.

Yaptığımız ihracat çalışmaları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için Dijital Pazarlama ile İhracat Nasıl Arttırılır? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Yaptığımız ihracat çalışmaları ve sonuçlarını gerçek bir hikaye üzerinden anlattığımız Sıfırdan ihracat nasıl yapılır? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

İhracat paketlerimiz hakkında detaylı bilgi sahibi olmak için İhracata Giriş Paketleri başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

İhracat hakkında detaylı bilgi sahibi olmak için Yurt dışına ihracat nasıl yapılır? başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

 

2015 yılı itibariyle, Irak %20’lik pay ile tatlı bisküviler ihracatımızdaki en önemli pazarımız
durumundadır. Bu ülkeyi sırasıyla Yemen, Suudi Arabistan, Suriye, Lübnan ve Azerbaycan
gibi diğer önemli pazarlarımız izlemektedir.

1905.90.45 GTP altında incelenen diğer bisküviler ihracatımızda, 2015 yılı itibariyle, Irak
yaklaşık %19’luk pay ile tatlı bisküvilerde olduğu gibi en önemli pazarımız durumundadır. Bu
ülkeyi sırasıyla takip eden Azerbaycan, Filistin (Gazze) ve Arnavutluk gibi önemli
pazarlarımız takip etmektedir.

GENEL DEĞERLENDİRME
Bisküvi endüstrisi önemli gelişmeler göstermektedir. İç ve dış pazarlarda talebin artması,
insanların beslenmesinde ve özellikle çocukların beslenme alışkanlıkları içinde önemli bir
yer edinmesiyle birlikte bisküvi üretimi hızlı bir şekilde artmıştır. Bunun yanında, ürün
çeşitlendirmesi ve teknolojilerin isteklere uygun olarak geliştirilmesiyle bisküviye olan talep
gittikçe artmaktadır.
Bisküvinin, tüketici açısından fiyatının göreceli olarak düşük olması, kolay bulunabilen ve
herkesin rahatlıkla tüketebileceği temel bir gıda maddesi özelliği, besin değerinin yüksekliği
ve dayanıklılık özelliği ile diğer şekerli-unlu ürünlerle ikame edilebilme imkânını
azaltmaktadır.
Üreticilerin ürün kalitesini artırarak verimliliği ve pazar payını genişletmesi, ürün çeşitliliği
konusunda gerekli çalışmalara ağırlık vermesi, marka tanıtıcı ve yaygınlaştırıcı yönde yeterli
ve istikrarlı çalışmalar yapması sektörün gelişimi için oldukça önem arz etmektedir.
Üretilen bisküvinin kalitesinin standartlara uyma zorunluluğu, özellikle ihracat yapan firmalar
için önem kazanmaktadır. Standart bir üretim yapılabilmesi için yatırımlarda ve kullanılan
hammaddelerde seçici olunması gerekmektedir. İstenilen kalite ve çeşitte ürün imal etmek,
en önemli hammadde olan unun sürekli ve aynı kalitede temin edilebilmesine bağlıdır.
Sektördeki ürünler zorunlu tüketim maddesi olmadığı için, kalite özellikleri ve albenileri ile
tüketimin artırılabilmesi sağlanmaktadır. Ambalajın dış görünümü ürünün satılmasına katkı
sağlarken, kalitesi ve lezzeti sürekli bir pazar oluşturulmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca
ihraç edilen bisküvinin ambalajının kaliteli olması ve ürünün ihraç edilen ülke insanının
damak zevkine uygun olması ihracat şansımızı artırmaktadır.